Gondolom mindenki jól érezte magát az elmúlt pár napban. Családi összejövetelekkel, evéssel-ivással telt az egész hétvégénk. Komolyabb ételre a héten ne is számítsatok tőlem. Ki van zárva, hogy az elkövetkező napokban különösebben éhes leszek. Mindig ez van nálunk, mert ünnepek alkalmából ahova megyünk mindenhol enni kell, és a gyomrom jelenleg sztrájkot hírdetett.
Ez az étel csak kis éhség ellen van. Még a múltkor készítettem a VKF-re, de csak most sikerült postolnom, mivel a húsvéti ételek előnyt élveztek. Könnyű és szaftos a tésztája, nagyon gyorsan elkészül és ideális egy pohár bor vagy sör mellé is ha barátokat várunk.
Polentás muffin
Hozzávalók ( kb 6-7 muffinhoz):
6 dkg polenta
2,5 dl víz
14 dkg liszt
1 tojás
1 tk só
5 dkg vaj
szárított paradicsom
1 fokhagyma
oregano
5 dkg pecorino
A polentát megfőzöm a vízben (sűrű lesz). Hozzákeverem az összes többi hozzávalót, muffin formákba töltöm, és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütöm.
2 megjegyzés:
Polenta, mint kukoricadara?
Tetszik a fotód!
Az ünnepek már csak ilyenek, főszerepben az evés. :)
Igen, kukoricadara. Köszi szépen!
Akkor nem csak én vagyok tele :)
Megjegyzés küldése