2010/04/06

Polentás muffin



Gondolom mindenki jól érezte magát az elmúlt pár napban. Családi összejövetelekkel, evéssel-ivással telt az egész hétvégénk. Komolyabb ételre a héten ne is számítsatok tőlem. Ki van zárva, hogy az elkövetkező napokban különösebben éhes leszek. Mindig ez van nálunk, mert ünnepek alkalmából ahova megyünk mindenhol enni kell, és a gyomrom jelenleg sztrájkot hírdetett.

Ez az étel csak kis éhség ellen van. Még a múltkor készítettem a VKF-re, de csak most sikerült postolnom, mivel a húsvéti ételek előnyt élveztek. Könnyű és szaftos a tésztája, nagyon gyorsan elkészül és ideális egy pohár bor vagy sör mellé is ha barátokat várunk.

Polentás muffin

Hozzávalók ( kb 6-7 muffinhoz): 
6 dkg polenta
2,5 dl víz
14 dkg liszt
1 tojás
1 tk só
5 dkg vaj
szárított paradicsom
1 fokhagyma
oregano
5 dkg pecorino

A polentát megfőzöm a vízben (sűrű lesz). Hozzákeverem az összes többi hozzávalót, muffin formákba töltöm, és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütöm. 

2 megjegyzés:

Thrini írta...

Polenta, mint kukoricadara?

Tetszik a fotód!

Az ünnepek már csak ilyenek, főszerepben az evés. :)

Édes és Keserű írta...

Igen, kukoricadara. Köszi szépen!
Akkor nem csak én vagyok tele :)

Related Posts with Thumbnails