Karfiol gratin

Hosszú idő után íme egy étel ami nem édes. Valami okból kifolyólag az elmúlt majdnem 3 hónapban csaknem kizárólag csak édességek szerepleltek, ám ennek most vége. Nem mondom, hogy nem lesz karácsonyig desszert, édesség, nassolnivaló, de most próbálom visszafogni az édesség mennyiséget. Gondolom a miértet mindenki tudja.... szeretnék beleférni a régi ruháimba... ha lehet nagyon gyorsan....

A karfiol nálam a zöldséglistán meglehetősen előkelő helyet foglal el és már nagyon régen nem készült. Most egy egyszerű gratin formájában végezte. Az egyszerűsége már csak azért is nyerő, mert mostanában -nem meglepő módon- rendesen be van osztva az időm.  Egyszerű, laktató étel, akár magában, akár köretként is remek. Elsősorban azoknak ajánlom akik szívesen tunkolják a finom krémes szószt vagy időhiányban szenvednek ahogy én is.

Megjegyzés: Ha lehet valódi sűrű tejszínt használjunk (ajánlom a Cserpes tejszínt ehhez), a főzőtejszínnel nem lesz ugyanaz az eredmény.

A recepthez egy  nagy fej karfiolt használjunk.
Gruyere sajt helyett használhatunk más erőteljesebb ízű sajtot is.

A receptért kattints a képre:

All images © Studer-T. Veronika all rights reserved