Ázsiai spárga

Egysyerűen imádom a tavaszt és a sok friss zöldséget ami ezzel jár. Már egyszerűen vásárolni járni is kész felüdülés. A zöldségeket pedig eszetlenül pakolom a kosaramba anélkül hogy tudnám mikor és mi fog készülni belőlük. De most komolyan, ki tudna ellenállni a rikító piros reteknek, a méregzöld brokkolinak, az újhagymának vagy éppen a roppanós spárgának. Az elmúlt időben majdnem kizárólag csak zöldségeken élek, a húst meghagyom a férfiaknak. Valószínű a tavasz miatt is van ez, a testem is felfrissülésre és vitaminokra vágyik.

Tehát ki is tudna megvetni azért, hogy nem tudtam ellenállni ezeknek az extravékonny spárgáknak. Persze csak akkot jöhetnek szóba ha zöldek, más színű nálam kizárva. Valahogy hiányolom a fehér ízéből a tavaszi frissességet amellett, hogy még csúnyának is találom. Meg egyébként is a zöldből sokkal több minden készíthető. Ehetjük nyersen, vagy tésztával, salátának is, de azt hiszem ez a variáció viszi nálam a prímet. Az egészhez nem kell más csak pár ázsiai szósz és 10 perc az értékes idődből.


Ázsiai spárga


Hozzávalók:
250g spárga
2 ek szezámolaj
1 ek szójaszósz

1 ek nádcukor

1/2 ek osztrigaszósz

1 zúzott fokhagyma

chili ízlés szerint

csipet só

szezámmag

Egy tálban keverd össze a szójaszószt, osztrigaszószt, cukrot, fokhagymát, csipet sót és a chilit. A spárgát tisztítsd meg és forgasd meg szezámolajban. Közepesen forró serpenyőben süsd pár percig majd öntsd hozzá a szószt és 8-10 perc alatt süsd készre. Szórd meg szezámmaggal.